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✅ VENERDI` 24 OTTOBRE
🍄 Profumo d’Autunno – una serata evento per celebrare i primi gusti della stagione in collaborazione con la cantina vinicola friulana I MAGREDI
Vini Friulani Territorio DOC Grave
La zona DOC “Friuli Grave”, la più estesa del Friuli Venezia Giulia, negli ultimi anni ha ottenuto vari successi e consensi. Tutto questo per merito sia dei viticoltori, sempre più impegnati nel rigoroso rispetto delle regole di produzione al fine di ottenere vini di assoluta qualità, sia per l’interazione tra terreno, clima e vitigno che favorisce un terroir unico e irripetibile.
Menù della serata
DEGUSTAZIONE ANTIPASTI
- Frittatina di pasta ai funghi porcini freschi
- Timballo di broccoli e patate
- Bruschetta ai funghi porcini freschi
- Frittelle di pasta cresciuta con broccoli e tocchetti di prosciutto
VINO ABBINATO:
RIBOLLA GIALLA IGT VENEZIA GIULIA
Presenta un bouquet floreale, delicato, con note di zafferano e mela verde. Vino fine, equilibrato, fresco, di ottima bevibilità, piacevolmente acido.
PRIMA PIZZA DEGUSTAZIONE
Pizza con crema di castagne, provola e olio EVO. In uscita gocce di miele, speck d’anatra e semi di sesamo nero.
VINO ABBINATO:
SAUVIGNON
Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso estremamente elegante e complesso, con sensazioni di pesca, kiwi, pompelmo rosa, melone, ananas, frutto della passione, bosso, salvia, foglia di pomodoro, peperone giallo. Vino secco di grande finezza, fresco, sapido e vellutato.
SECONDA PIZZA DEGUSTAZIONE
Pizza con salsiccia essiccata, porcini freschi, fiordilatte e olio EVO
VINO ABBINATO:
DIVINOTELLO ROSSO TREVENEZIE IGT
Rosso porpora con riflessi granati. Al naso si percepiscono note di frutti di bosco, ciliegia, cioccolato, vaniglia e spezie orientali. In bocca è caldo, potente, robusto, ricco di tannini nobili, chiude con un elegante fondo di confettura e tostatura.
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-SERATA SPAGNOLA CON BIRRIFICIO ESTRELLA