Una delle migliori pizzerie secondo Google e TripAdvisor
Giovedì 14 Novembre
ECCELLENZE IRPINE
Non perdere una serata unica: sapori intensi e autentici dell’Irpinia come tartufo nero, caciocavallo impiccato e salumi tipici, accompagnati dai migliori vini delle Cantine Pagano e dai nostri lievitati artigianali. Un incontro di eccellenze locali da gustare in un evento speciale e irripetibile.
Tartufo nero di Bagnoli
Utilizzeremo il pregiato tartufo nero di Bagnoli, noto per le sue intense note aromatiche e il sapore deciso. Questo ingrediente d'eccellenza, dal profumo inconfondibile e dalle ricche caratteristiche organolettiche, esalterà ogni piatto della nostra serata.
In sala ci avvarremo della competenza di Paride Ferraro, esperto di funghi e tartufi, che ci illustrerà le caratteristiche dei prodotti utilizzati.
Un Viaggio tra Calici e Sapori: Scopri gli Abbinamenti con i Sommelier di Cantina Pagano
Durante la serata, i sommelier della rinomata Cantina Pagano ci guideranno alla scoperta degli abbinamenti perfetti tra i loro vini e il nostro speciale menù. Un'esperienza unica per assaporare ogni piatto con il calice giusto, arricchita dalla passione e competenza di chi il vino lo conosce e lo vive.
Caciocavallo impiccato: Un'Esperienza Live con Domenico Petroniero
Nella nostra serata speciale, Domenico Petroniero di Oro dei Colli Tifatini allestirà una brace all’aperto per farvi gustare il caciocavallo del Matese impiccato, direttamente dalla sua azienda. Un’occasione imperdibile per assaporare questa eccellenza del territorio in una veste rustica e affascinante, con il calore e l’atmosfera autentica della brace.
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Menù della serata
DEGUSTAZIONE ANTIPASTI
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- Degustazione di prodotti tipici avellinesi (salumi e formaggi)
- Carmasciano avellinese
- Pecorino mbriaco avellinese
- Soppressata avellinese
- Soppressata all’ aglianico
- Salsiccia mbriaca
- *Caciocavallo impiccato
* In collaborazione con l’Oro dei Colli di Fatini di Petroniero Domenico, che allestirà all’esterno della pizzeria un barbecue per preparare al momento il caciocavallo impiccato, cucinato a vista.
Abbinamento Greco di tufo, Cantine Pagano
Il tutto sarà accompagnato da varie tipologie di pane di nostra produzione e da confetture.
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PRIMA PIZZA DEGUSTAZIONE
Fior di latte, soppressata avellinese, funghi trombetta, tartufo nero di Bagnoli
Fiano, Cantina PaganoSECONDA PIZZA DEGUSTAZIONE
Fior di latte,guanciale, pecorino ubriaco avellinese, nocciole avellinesi
Rosato, Cantina Pagano–
Castagne del prete
–DOLCE
Mousse al whisky e marroniIn abbinamento al dolce sarà servito un vino della Cantina Pagano
Prezzo: 35€ a persona
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Venerdì 13 Dicembre
Vino novello